Первая партия уральской красной икры скоро появится на прилавках

На местном рыбном предприятии у форели начался период нереста

Нерест у форели в естественной среде случается один раз в год. В этом хозяйстве созданы такие условия, при которых рыба может давать икру весной и зимой.

Руководитель хозяйства Александр Лежнев шутит, что в советские времена за это давали высокие государственные награды. По его словам, обычно в нерестовый период получается 600-700 килограммов деликатеса.

В 2011 году предприятие планирует завезти с племенного завода города Адлер большую партию икры для воспроизводства. Но только лишь через два года эта рыба сможет оплодотвориться.