Мусульмане Качканара отметили Ураза-Байрам (видео)

Женщины и мужчины, согласно обычаям, молились в разных комнатах. Правило касалось даже маленьких детей. /фото Елены Ходыревой

Пост закончился пловом с бараниной

Свой традиционный праздник мусульманская диаспора отметила 8 августа. С самого утра по направлению к мечети шел поток людей — мужчины в тюбетейках и женщины в разноцветных платках. На протяжении месяца большинство из них отказывались от еды и питья в дневное время, пищу принимали только после захода солнца.

Празднование началось с молитв и намаза:

— Мы должны помогать друг другу. Радоваться тому, что есть. Сколько дорогу ровной не делай, ямки все равно будут. Поэтому терпения всем и мира, — неоднократно повторял присутствующим имам Вагиз Асхадуллин.

После состоялось долгожданное застолье — со сладостями и чаем с молоком. Главным блюдом торжества стал плов из баранины, который готовили в двух больших казанах на улице. В каждом — по 23 килограмма мяса. Рассыпчатый рис, приправы, кусочки моркови (всего было куплено 20 кг), в центре — крупные головки чеснока.

Барашка для плова пожертвовал прихожанин мечети — накануне у него родился сын. /фото Елены Ходыревой

Готовили, по традиции, мужчины — лучше них, уверяют мусульмане, с этим никто не справится. Шеф-повару Алику Джураеву пришлось даже заночевать в мечети, готовя ингредиенты для кушанья:

— Самый главный секрет — делать плов с душой. Тогда и получится вкусно. Морковь обязательно резать вручную, никаких терок. Чеснок именно цельный — это придает блюду пикантность. Потом его просто достаем и раскладываем на отдельные тарелки.

Плов он научился готовить в восемь лет. Сейчас уверяет, что может накормить ораву до пятисот человек. В Качканаре живет тридцать лет и считает себя коренным жителем. За стол верующие сели, только дождавшись, когда на празднование приедут представители власти и известные городские мусульмане.

Следующий праздник — день Арафат — прихожане мечети отметят в октябре. Те, у кого есть возможность, совершат к этому моменту паломничество в Мекку.